Siyah Zeytin

Siyah zeytin, yeşil çeşidinin aksine dalından koparak sofranıza gelen bu meyvenin olgunlaşmıs versiyonudur. İlk oluştuğunda yeşil olan ürün,  zaman içerisinde siyaha döner. Bu rengi aldıktan sonra ise, üretim için hazır demektir. İnsan sağlığına faydası oldukça yüksek ve antioksidan bakımından zengin bir kaynaktır. Güne zinde başlamak için her gün bir miktar tüketimi önerilir. Siyah zeytin türleri arasından tüketiciler arasında Gemlik zeytini oldukça meşhurdur. Siyah ile yeşilin çeşitleri farklıdır. Siyah zeytin salamura ve kuru sele zeytin olmak üzere iki şekilde hazırlanarak sofralara sunulur.

Yağlı Salamura ve Kuru Sele Çeşitleriyle Siyah Zeytin

Pastane ürünlerinde, kahvaltı sofralarında, ekmek arasında ve salatalarda oldukça tercih edilen bir gıdadır. Kekik, sarımsak ve yağdan oluşan bir sos ile harmanlanarak tüketimi de oldukça popülerdir. Çekirdeğini çıkarıp biraz yağ ile rondodan geçirirseniz, ezme olarak da sofralarınızda kullanabilirsiniz. Evde poğaça yaparken, iç malzemede yine çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin kullanarak tarifinizi tatlandırabilirsiniz.

Yağlı Salamura: Meyve, ilk aşamada dalından hasar görmeden toplanması için elle tek tek dalından koparılır. Zarar gören meyvenin ürünü, lezzetinden ödün verir. Bu sebepten dolayı toplama süreci oldukça önemlidir. Sonrasında ise, acı suyunun çıkması için uzun bir süre salamura suyuna yatırılır. Bu şekilde uykuya yatan meyve bu süreçte tat kazanır. Son olarak yağlanarak tüketime hazır duruma getirilir. Boyutlarına göre S, M, L ve benzeri gibi harflerle sembolize edilebilir. Tenekede ya da vakumlu poşetlerle ambalajlanır. Az tuzlu siyah zeytin seçeneği de yağlı salamura adı altında bir çeşidi olarak satışa sunulur.

Kuru Sele: Olgunlaşmış siyah meyveden üretilir. Özenle dalından toplanmış sofralık zeytinden yapılır. Salamuraya göre farklı bir işlenme süreci vardır. Farklı olarak salamuraya yatırılmaz. Tuzlanarak kapatılır ve tatlanana dek bu şekilde bekletilir. İşlem sürecinde, içeriğindeki tüm su dışarı atılır. Yüzeyi yapı gereği kıvırcık görünümündedir. Lezzetli bir aromaya sahiptir ve oldukça seveni bulunur. Paketlenerek satışa sunulur.

Dilediğiniz Zamanda Doğal Siyah Zeytininiz Kapınızda

Torku markasının güvencesiyle satılan siyah zeytin çeşitleri, ihtiyaca göre farklı gramajlarda sunulabilir. Ürünün, güneş görmeyen kuru ve serin bir ortamda saklanması önerilir. Paketin ağzı açıldıktan sonra, ürünü kendi ambalajında buzdolabına yerleştirebilirsiniz. İsterseniz ağzı kapaklı cam kavanoza da ürünü aktarabilirsiniz. Siyah zeytin fiyatları, zeytinin et kalınlığına ve gramajına göre farklılaşabilir. Ürün; vakumlu poşetlerde, tenekelerde ve istediğiniz miktarda açık olarak satışlarda yer alır. İstediğiniz ürünü seçtikten sonra, sepete ekleyerek Torku güvencesi ile satın alabilirsiniz. Ürününüz özenle paketlenir ve siz istediğiniz zaman adresinize teslim edilir. 

Çerez Kullanımı

Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için lütfen tıklayınız.