Turşu

Turşu, her türlü meyve ya da sebzenin tuzlu su ve sirke/limon gibi laktik asit içeren bir suyun içinde bekletilmesi sonucu oluşan bir gıdadır. Turşu yapımı için fermente edilecek ürünün en körpe olduğu mevsim tercih edilir. Genelde kışa girmeden önceki sonbahar mevsiminde yapımı gerçekleştirilir. İnsan vücudunda doğal bir probiyotik etkisi yaratan fermente ürünlerin başında gelen turşu, sindirim sisteminin tamamına fayda sağlayan bir besindir. Her şeyin turşusu kurulabilir ancak en yaygın tüketilen hali, kornişon ve biberiye çeşitleridir. 

Sevilen Turşu Çeşitleri ve Yapımı

Türk mutfağının geleneksel tatlarından olan turşu, uzun süre saklanabilen ürünler arasındadır. Her dönemde yetişen sebze ve meyveden turşu yapımı gerçekleştirilebilir. Turşu yapılacak olan malzeme, tuzlu suyun içinde bekletilerek fermantasyon süreci başlatılır. Malzemenin turşuya dönüşmesi uzun sürdüğünden dolayı istenmeyen organizmalar üreyebilir. Bu durumun önüne ise turşu yapımında kullanılan tuz ile geçiliyor. Malzemenin kendi doğal yapısındaki şeker, zaman içerisinde laktik aside dönüşüyor ve turşulama süreci tamamlanıyor. Bu işlemin uygulandığı ürünler, daha dayanıklı hale geliyor. İçeriğindeki vitamin ve mineral değerleri koruyan turşular, insan sağlığı için önemli bir besin haline geliyor. Ayrıca lezzetini sevdiğiniz çiğ sebzelerin farklı ve güzel bir tada dönüşmüş halini de tüketmiş oluyorsunuz. 

Turşu çeşitleri arasından genelde popüler olarak kornişon ve biberiye turşusu tüketiliyor. Kornişon turşu küçük salatalıklardan, biberiye turşu ise küçük biberlerden yapılıyor. Yemeklerin yanında tüketilen bu turşular; sandviçlerde, salatalarda ve mezelerde malzeme olarak da kullanılabiliyor. Özellikle farklı salata tariflerinde mutlaka malzeme olarak tercih ediliyor. Hamburger, döner ve dürüm vb. gibi lezzetlerin içerisinde ise turşu, isteğe bağlı olarak kullanılır. 

İstediğiniz Turşu Çeşidi Hemen Kapınızda

Turşu fiyatları tercih edeceğiniz ürünün çeşidine ve miktarına göre değişiklik gösterebiliyor. Ürün, cam kavanoz içerisinde 350, 370 ve 680 gramlık çeşitlerine sahip. Ürün, kapağı açıldıktan sonra uzun süre boyunca bozulmadan dışarıda veya buzdolabında durabiliyor. Yemeklerinize farklı tatları eklemek için seçeceğiniz ürünü sepete atabilir ve hızlıca satın alabilirsiniz. Siparişiniz özenle paketlenerek istediğiniz saatte size ulaştırılır. Kültür festivallerinin ve sokak yemeklerinin en çok kullanılan lezzeti turşular, Torku ile yalnızca bir tık uzağınızda.

Çerez Kullanımı

Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için lütfen tıklayınız.